Pollo al Forno con Patate

E' incredibile come certe volte una persona si rifiuta di fare un piatto solo perchè, non avendolo mai preparato, crede sia una cosa davvero complessa e poi alla fine realizza che è una delle cose più semplici del mondo. Forse l'avrete capito che la persona in questione sono io.........
Una piccola ossevazione sulla preparazione la debbo fare: non cucinate questo pollo se avete appena pulito il forno, di sicuro ve ne pentirete!!!!!!

Ingredienti:
un pollo da 1 kg
1 kg patate
burro
sale
erbe di provenza

Esecuzione:
Salare il pollo internamente ed esternamente, mettere dentro la "pancia" le erbe di provenza, spennellare esternamente con burro fuso e cuocere in forno ventilato per 15/20 minuti a 220°, poi abbassare a 180° e proseguire la cottura. Nel frattempo pelare le patate, tagliarle a dadini ed immergerle in acqua, gettarle in acqua in ebollizione e appena riprende il bollore scolarle. Dopo circa un ora di cottura del pollo in forno (calcolato dall'inizio e cioè da quando il forno era a 220°) aggiungere le patate, salarle, mescolarle e unire 3 o 4 manciate di pane grattugiato, mescolare e portarle a cottura, ci vorranno all'incirca altri 45 minuti.